Espa\u00f1a es el primer productor ecol\u00f3gico de Europa, con m\u00e1s de tres millones de hect\u00e1reas de superficie agraria \u00fatil. El mercado ya mueve 3.250 millones de euros al a\u00f1o y la producci\u00f3n bio est\u00e1 presente en dos de cada tres hogares. Son datos que invitan al optimismo, pero el sector llega a la 32\u00aa edici\u00f3n de BioCultura con un diagn\u00f3stico menos brillante: las ventas reales bajan. El crecimiento del volumen de negocio de los \u00faltimos a\u00f1os se explica, en buena parte, por el efecto de la inflaci\u00f3n, no por un aumento real del consumo. La feria se celebra del 7 al 10 de mayo en La Farga de L’Hospitalet, con cerca de 20.000 productos, m\u00e1s de 250 actividades y una previsi\u00f3n de visitantes de entre 25.000 y 40.000 personas.
La directora de BioCultura, Montse Escutia, lo dej\u00f3 claro durante la presentaci\u00f3n de la edici\u00f3n en Terra Veritas Barcelona: el sector \u00abno pasa por su mejor momento\u00bb. El lema elegido para esta edici\u00f3n, ‘Lo peque\u00f1o es grande’, no es casual. Apunta directamente al modelo que la feria quiere reivindicar: el del productor local, peque\u00f1o y certificado, que compite en desigualdad de condiciones con una gran distribuci\u00f3n que se ha apropiado del vocabulario ecol\u00f3gico sin siempre respetar su fondo.
Uno de los problemas que el sector identifica con m\u00e1s urgencia es la proliferaci\u00f3n de etiquetas y sellos que prometen sostenibilidad sin garantizarla. Esta estrategia, conocida como greenwashing, ha generado una confusi\u00f3n en el consumidor que, seg\u00fan la organizaci\u00f3n de la feria, es una de las causas del frenazo del consumo. El consistorio de L’Hospitalet, sede de la feria, y las instituciones catalanas han respaldado la edici\u00f3n en un momento en que la normalizaci\u00f3n del consumo ecol\u00f3gico es tambi\u00e9n una apuesta de las pol\u00edticas p\u00fablicas locales.
La Eurohoja, el logotipo europeo que certifica que un producto cumple las normas estrictas de la UE, es la referencia que el sector propone ante esta avalancha de sellos alternativos. El mensaje de la feria es que la certificaci\u00f3n marca la diferencia entre el producto ecol\u00f3gico real y el que simplemente se le parece.
La Asociaci\u00f3n Vida Sana, organizadora de BioCultura, defiende que la feria cumple un papel de divulgaci\u00f3n que va m\u00e1s all\u00e1 de la compraventa: acercar el producto ecol\u00f3gico a nuevos consumidores y ayudar a normalizar un consumo que en Catalu\u00f1a, pese a liderar el ranking estatal con 697 millones de euros anuales, sigue por debajo de la media europea.
Catalu\u00f1a acumula cerca de 254.000 hect\u00e1reas de superficie agraria \u00fatil ecol\u00f3gica y es la tercera comunidad en producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n, pero la primera en consumo interno. Pese al liderazgo, la brecha con los pa\u00edses del norte de Europa es amplia. La feria se presenta, edici\u00f3n tras edici\u00f3n, como una herramienta para reducirla.
El perfil del consumidor ecol\u00f3gico es, en general, el de una persona adulta, con un nivel cultural y adquisitivo medio-alto y una preocupaci\u00f3n activa por la salud y el medioambiente. La salud es, con diferencia, el principal motor de compra, sobre todo en hogares con ni\u00f1os o personas con enfermedades. Ampliar este perfil hacia capas de la poblaci\u00f3n con menos poder adquisitivo es uno de los retos que el sector se plantea sin haber encontrado a\u00fan una respuesta clara.
BioCultura no es solo un espacio de compraventa. El programa paralelo incluye m\u00e1s de 250 actividades: conferencias, talleres pr\u00e1cticos, showcooking, un showroom de ecoest\u00e9tica y presentaciones de proyectos. El espacio MamaTerra y las food trucks hacen que la propuesta sea accesible para familias con ni\u00f1os. Las sesiones con expertos abordan temas tan diversos como la nutrici\u00f3n, la sonoterapia, la hidroterapia, las plantas medicinales, la salud ocular o las intolerancias alimentarias.
La feria conecta productores y consumidores de manera directa: los expositores explican c\u00f3mo trabajan y de d\u00f3nde vienen sus productos, una trazabilidad que en los lineales de los supermercados resulta imposible de transmitir. La edici\u00f3n llega en un contexto de incertidumbre econ\u00f3mica global que afecta a los productores locales de manera especial, pero BioCultura insiste en que es precisamente en momentos como este cuando el modelo agroecol\u00f3gico de proximidad tiene m\u00e1s sentido.
Espa\u00f1a es el primer productor ecol\u00f3gico de Europa, con m\u00e1s de tres millones de hect\u00e1reas de superficie agraria \u00fatil. El mercado ya mueve 3.250 millones de euros al a\u00f1o y la producci\u00f3n bio est\u00e1 presente en dos de cada tres hogares. Son datos que invitan al optimismo, pero el sector llega a la 32\u00aa edici\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":26496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[62,66],"tags":[],"coauthors":[396],"class_list":["post-26497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-noticias-de-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26499,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26497\/revisions\/26499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26497"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=26497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}