{"id":30840,"date":"2026-08-26T08:00:00","date_gmt":"2026-08-26T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/?p=30840"},"modified":"2026-07-30T17:52:32","modified_gmt":"2026-07-30T15:52:32","slug":"los-catalanes-gastan-2-130-euros-al-ano-en-alimentos-y-bebidas-la-segunda-cifra-mas-alta-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcontrapunt.cat\/es\/los-catalanes-gastan-2-130-euros-al-ano-en-alimentos-y-bebidas-la-segunda-cifra-mas-alta-de-espana\/","title":{"rendered":"Los catalanes gastan 2.130 euros al a\u00f1o en alimentos y bebidas, la segunda cifra m\u00e1s alta de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Barcelona es una de las pocas zonas donde crece el consumo de comida fuera de casa<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los catalanes gastaron de media 2.130 euros en alimentos y bebidas en 2025, la segunda cifra m\u00e1s alta de Espa\u00f1a, seg\u00fan un informe del Ministerio de Agricultura. La media espa\u00f1ola se sit\u00faa en 1.874 euros por persona y a\u00f1o, pero esta cifra se supera en Navarra, Catalu\u00f1a, Pa\u00eds Vasco e Islas Baleares, entre otros. Extremadura, con 1.626 euros anuales, tiene la media m\u00e1s baja, acompa\u00f1ada de Castilla La Mancha, Andaluc\u00eda y Madrid. El estudio tambi\u00e9n indica que Barcelona y la zona del Levante rompen la tendencia de un menor consumo de alimentos en bares y restaurantes. De hecho, en el conjunto de Espa\u00f1a cae un 2,5%, aunque el gasto total en este \u00e1mbito se mantiene en 997 euros anuales.    <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En t\u00e9rminos de cantidad, el estudio indica que cada individuo consume fuera del entorno dom\u00e9stico una media de 104,37 kilos o litros de productos de alimentaci\u00f3n, lo que supone 3,95 kilos o litros menos que el a\u00f1o inmediato anterior. En este an\u00e1lisis se considera exclusivamente el comportamiento de compra de los residentes en Espa\u00f1a, sin incluir el efecto del turismo. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los locales de restauraci\u00f3n se mantienen como principal puesto de consumo fuera del hogar para los espa\u00f1oles, con una cuota del 71,1% del volumen total, pero este canal registra en 2025 una variaci\u00f3n negativa del 3,3% en el volumen de las compras, una evoluci\u00f3n inferior a la del conjunto del mercado, que retrocede un 2,5%. Por el contrario, crecen los pedidos de alimentaci\u00f3n realizados por tel\u00e9fono, a trav\u00e9s de p\u00e1ginas web y aplicaciones, as\u00ed como el consumo en la calle. En el caso de las cantinas de empresas o universidades, se registran ca\u00eddas de dos d\u00edgitos, del 19,2% y del 15,1%, respectivamente.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El an\u00e1lisis del consumo por regiones muestra una tendencia generalizada hacia el hogar como principal espacio de consumo para los espa\u00f1oles. Sin embargo, algunas zonas, como Levante y Barcelona metropolitana, registran un comportamiento diferencial, con un crecimiento del consumo fuera de casa durante el \u00faltimo a\u00f1o. Desde el punto de vista sociodemogr\u00e1fico, los perfiles de mayores de 60 a\u00f1os y j\u00f3venes de entre 20 y 24 a\u00f1os son los \u00fanicos que mantienen el consumo fuera del hogar en valores positivos. Sin embargo, este comportamiento no es suficiente para compensar la p\u00e9rdida de ocasiones registrada en el resto de grupos de edad.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Desayuno salado en Barcelona y Madrid<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio del ministerio, elaborado sobre una muestra de m\u00e1s de 10.000 personas, muestra que el desayuno dulce sigue siendo mayoritario en Espa\u00f1a, si bien el desayuno salado sigue ganando terreno. \u201cLos desayunos salados se asocian a consumos m\u00e1s tard\u00edos ya una mayor vinculaci\u00f3n con la b\u00fasqueda de salud y con tiempos de preparaci\u00f3n m\u00e1s prolongados\u201d, apunta el informe. Si se mira por territorios, existe una clara diferenciaci\u00f3n, con una mayor afinidad por el desayuno salado en las \u00e1reas metropolitanas de Madrid y Barcelona y en Andaluc\u00eda, mientras que el desayuno dulce mantiene un peso m\u00e1s elevado en regiones como el Norte-centro, el Noroeste y la regi\u00f3n catalanoaragonesa.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Platos tradicionales<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El informe tambi\u00e9n apunta que los platos de recetas t\u00edpicas espa\u00f1olas mantienen un peso \u00abmuy significativo e importante\u00bb en el consumo dom\u00e9stico. De hecho, representan cerca de la mitad del total de los platos consumidos en el hogar, con un alcance semanal del 87,9% de los hogares y una frecuencia media de consumo de unas 4,4 veces por semana. Los platos m\u00e1s tradicionales siguen siendo un pilar fundamental de la dieta espa\u00f1ola, con un protagonismo especial de recetas como las ensaladas, las legumbres y la tortilla de patatas.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si se mira por territorios, hay zonas con mayor preferencia por las ensaladas, como Barcelona metropolitana, la regi\u00f3n catalanoaragonesa y el Norte-centro; las lentejas, por ejemplo, destacan en Levante, Andaluc\u00eda y el Noroeste, mientras que la trucha de patatas tiene un peso m\u00e1s destacado en el \u00e1rea metropolitana de Madrid y en el resto del Centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barcelona es una de las pocas zonas donde crece el consumo de comida fuera de casa Los catalanes gastaron de media 2.130 euros en alimentos y bebidas en 2025, la segunda cifra m\u00e1s alta de Espa\u00f1a, seg\u00fan un informe del Ministerio de Agricultura. 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